何為十萬級潔凈車間-答案在這里快來看看【東鑫凈化】

何為十萬級潔凈車間，就是按塵粒數(shù)目和微生物數(shù)目來定義，塵粒允許個數(shù)大或等于0.5微米的粒子數(shù)不得超過350000個，大或等于5微米的粒子數(shù)不得超過2000個。

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下面說說關(guān)于奶蛋十萬級潔凈車間的應(yīng)用

1、控制產(chǎn)品從烤爐出來到內(nèi)包結(jié)束這一段車間的空氣質(zhì)量，必須達到10萬級凈化車間標準。

2、所有人員必須經(jīng)過換鞋---一次更衣---二次更無菌衣---洗手----潔凈空氣吹淋方能進入凈化車間，物品進入十萬級潔凈車間必須經(jīng)過傳遞窗傳遞到生產(chǎn)車間內(nèi)，同時在傳遞窗內(nèi)經(jīng)過紫外線達到十萬級潔凈車間標準。

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3、凈化車間還要進行定時的清潔，工人下班后和上班之前要對十萬級凈化車間進行清潔，對整個空間以及空間內(nèi)的物品進行徹底清潔。

4、控制了十萬級潔凈車間內(nèi)部空氣的含菌量，使空氣中的沉降菌以及浮游菌減少到一定程度，才能保證烘培食品衛(wèi)生。